كثير من الأسر يتبقى لديها كمية من الأرز أو الدجاج بعد وجبة الغداء، وغالبًا يتم حفظها في الثلاجة ثم نسيانها حتى تفسد ويتم التخلص منها. لكن الحقيقة أن بقايا الطعام يمكن أن تتحول إلى وجبات جديدة ولذيذة بدل رميها، وهذا يساعد على توفير جزء كبير من ميزانية البيت وتقليل هدر الطعام.
الأرز والدجاج تحديدًا من أكثر المكونات التي يمكن إعادة استخدامها بطرق مختلفة، لأن طعمها يتغير بسهولة عند إضافة بعض المكونات البسيطة مثل الخضار أو البيض أو الجبن أو الصلصات.
في هذا المقال نقدم لك مجموعة من وصفات ببقايا الرز والدجاج لا ترمينها بعد اليوم، أفكار سهلة واقتصادية تناسب الغداء أو العشاء وتساعدك على الاستفادة من كل ما يوجد في مطبخك.
لماذا يجب الاستفادة من بقايا الطعام؟
رمي الطعام لا يعني خسارة الوجبة فقط، بل يعني خسارة المال والوقت والجهد الذي تم إنفاقه في إعدادها.
عندما تتعلمين إعادة استخدام بقايا الطعام، ستلاحظين أنك تحتاجين إلى شراء مكونات أقل خلال الشهر، كما ستصبح لديك خيارات أكثر للأيام التي لا تملكين فيها وقتًا طويلًا للطبخ.
الهدف ليس تقديم نفس الوجبة مرة أخرى، بل تحويل المكونات الموجودة إلى طبق جديد يشعر أفراد الأسرة أنه مختلف.
كرات الأرز والدجاج المقرمشة
هذه الوصفة من الأفكار التي يحبها الأطفال والكبار، وهي طريقة رائعة لاستخدام الأرز المتبقي.
المكونات:
بقايا أرز مطبوخ.
دجاج مفتت.
بيضة.
جبن مبشور حسب الرغبة.
اخلطي الأرز مع الدجاج والجبن والبيض حتى يصبح الخليط متماسكًا، ثم شكليه إلى كرات صغيرة.
يمكن وضعها في الفرن أو القلاية الهوائية حتى تصبح ذهبية، أو تحميرها بكمية قليلة من الزيت.
تقدم مع الزبادي أو السلطة، وتعتبر وجبة اقتصادية ومشبعة.
مكرونة بالدجاج والأرز المتبقي
قد تبدو الفكرة مختلفة، لكنها طريقة عملية لتحويل البقايا إلى وجبة جديدة.
استخدمي الدجاج المتبقي مع كمية بسيطة من الخضار وصلصة الطماطم، ثم أضيفي المكرونة المسلوقة.
يمكن إضافة قليل من الأرز المتبقي إذا كانت الكمية قليلة، ليصبح لديك طبق أكبر يكفي العائلة.
هذه الوصفة مناسبة للأيام المزدحمة لأنها لا تحتاج وقتًا طويلًا.
أرز مقلي بالدجاج والخضار
الأرز المقلي من أشهر الطرق للاستفادة من الأرز المتبقي، خصوصًا إذا كان محفوظًا في الثلاجة.
المكونات:
أرز مطبوخ.
دجاج مقطع.
خضار مشكلة.
في مقلاة، ضعي قليلًا من الزيت ثم أضيفي الخضار والدجاج، وبعد ذلك أضيفي الأرز وقلبي المكونات جيدًا.
يمكن إضافة بيضة أو القليل من الصويا صوص حسب الرغبة.
ستحصلين على وجبة مختلفة تمامًا عن الأرز الأصلي.
صينية الأرز والدجاج بالجبن
إذا كان لديك كمية قليلة من الأرز والدجاج، يمكن تحويلها إلى صينية شهية تكفي أكثر من شخص.
اخلطي الأرز مع الدجاج وبعض الخضار، ثم ضعي الخليط في صينية وأضيفي الجبن على الوجه.
أدخليها الفرن حتى يذوب الجبن ويحصل الطبق على لون جميل.
هذه الطريقة مناسبة جدًا للعشاء أو كوجبة سريعة للأطفال.
ساندويتشات الدجاج والأرز
يمكن استخدام بقايا الدجاج في تحضير حشوة للساندويتشات.
فتتي الدجاج وأضيفي إليه قليلًا من الجبن أو الزبادي والبهارات.
يمكن إضافة كمية بسيطة من الأرز لتكبير الحشوة وجعلها أكثر إشباعًا.
ضعي الخليط داخل الخبز وقدميه مع الخضار.
هذه الفكرة مناسبة أيضًا للانش بوكس للأطفال.
شوربة الدجاج والأرز
إذا كان لديك كمية قليلة من الدجاج والأرز، فالشوربة تعتبر حلًا ممتازًا.
ضعي مرق الدجاج مع الخضار المتوفرة لديك مثل الجزر والكوسة، ثم أضيفي الأرز والدجاج المفتت.
اتركي المكونات حتى تمتزج النكهات.
هذه الوصفة مناسبة خصوصًا في الأيام الباردة، كما أنها خفيفة ومشبعة.
فطائر بحشوة الدجاج والأرز
يمكن استخدام عجينة جاهزة أو عجينة منزلية بسيطة لتحضير فطائر اقتصادية.
اخلطي الدجاج المفتت مع الأرز وبعض البهارات أو الجبن، ثم ضعي الحشوة داخل العجين.
اخبزيها حتى تصبح ذهبية.
هذه الطريقة تساعدك على تحويل بقايا الغداء إلى وجبة جديدة يحبها الأطفال.
عجة الأرز والدجاج
إذا كنت تبحثين عن وصفة سريعة جدًا، جربي العجة.
اخلطي:
الأرز المتبقي.
الدجاج المفتت.
البيض.
ضعي الخليط في المقلاة حتى ينضج من الجهتين.
يمكن إضافة بعض الخضار المقطعة للحصول على وجبة أكثر تنوعًا.
طريقة حفظ بقايا الرز والدجاج بشكل صحيح
حتى تستفيدي من بقايا الطعام، يجب حفظها بالطريقة الصحيحة.
بعد الانتهاء من الوجبة، ضعي الأرز والدجاج في علب محكمة الإغلاق داخل الثلاجة بعد أن يبرد الطعام قليلًا.
لا تتركي الطعام خارج الثلاجة لساعات طويلة، لأن ذلك قد يؤثر على جودته.
يفضل كتابة تاريخ الحفظ إذا كنت تقومين بتخزين كميات متعددة حتى تستخدمي الأقدم أولًا.
أفكار لتجنب وجود بقايا كثيرة من الأساس
أفضل طريقة لتقليل الهدر هي طبخ الكمية المناسبة من البداية.
قبل إعداد الأرز، فكري في عدد الأشخاص وكمية الطعام التي يحتاجونها.
إذا كنت غير متأكدة من الكمية، من الأفضل تحضير كمية أقل وإضافة المزيد عند الحاجة بدل وجود كمية كبيرة لا يتم استخدامها.
كما يمكن تجهيز وجبات الأسبوع مسبقًا وتقسيم الطعام إلى حصص مناسبة.
كيف توفرين المال باستخدام بقايا الطعام؟
إعادة استخدام بقايا الأرز والدجاج تساعدك على تقليل عدد مرات شراء المكونات خلال الشهر.
بدل شراء وجبة جديدة للعشاء، يمكن تحويل بقايا الغداء إلى طبق مختلف خلال دقائق.
كما أن هذه العادة تساعد الأطفال على تقدير الطعام وتعليمهم أهمية عدم الإسراف.
التوفير الحقيقي لا يكون فقط بشراء منتجات أرخص، بل باستخدام كل ما يتم شراؤه بأفضل طريقة.
نصائح تجعل وصفات البقايا ألذ
استخدمي البهارات الجديدة لتغيير الطعم.
أضيفي الخضار أو الصلصات للحصول على نكهة مختلفة.
غيري طريقة التقديم، فالشكل الجديد يجعل الأسرة تشعر أنها تتناول وجبة مختلفة.
يمكن إضافة الجبن أو الأعشاب الطازجة لإعطاء الطبق لمسة جديدة.
أسئلة شائعة
هل يمكن حفظ الأرز والدجاج المتبقي في الفريزر؟
نعم، يمكن حفظهما في علب محكمة واستخدامهما لاحقًا بعد إذابتهما بطريقة صحيحة.
كم مدة بقاء الأرز والدجاج في الثلاجة؟
يفضل استخدام بقايا الطعام خلال عدة أيام مع حفظها في درجة حرارة مناسبة.
هل إعادة تسخين الأرز أكثر من مرة صحيحة؟
الأفضل تسخين الكمية التي سيتم تناولها فقط وتجنب إعادة التسخين المتكرر.
كيف أجعل بقايا الطعام تبدو كوجبة جديدة؟
غيري طريقة التحضير، مثل تحويل الأرز إلى كرات أو أرز مقلي أو صينية بالفرن.
هل وصفات البقايا مناسبة للأطفال؟
نعم، ويمكن تعديلها حسب ذوق الطفل وإضافة مكونات يحبها مثل الجبن أو الخضار.
لا ترمي الطعام… حوليه إلى وجبة جديدة
بقايا الأرز والدجاج ليست طعامًا زائدًا يجب التخلص منه، بل يمكن أن تكون بداية لوصفة جديدة ولذيذة توفر عليك الوقت والمال.
مع قليل من الإبداع، يمكنك تحويل وجبة الغداء إلى عشاء مختلف أو تجهيز وجبات اقتصادية لأيام أخرى، وهذا يجعل مطبخك أكثر تنظيمًا وميزانيتك أكثر توفيرًا.
0 تعليقات